*丽江风物:菜场肉摊妇女操刀*

          ——写于2003年9月

 

  走马观花丽江游,大多数游人只是看到小桥啊,流水啊,吹的悬乎的东巴文啊(10年前就连丽江土著也根本不识),林林总总的旅游商品,餐厅酒吧等。
  其实,这是秀着的丽江。

  你到过菜场之类百姓们平淡而真实生活着的地方吗?你有否注意到,在丽江的菜场里,猪肉摊上操刀卖肉的,全是女性!无一男人!

  丽江的纳西、白族妇女非常勤劳,几乎所有本应由男人来操持的重体力活的地方,都有着纳西和白族妇女的身影,有时她们甚至完全替代了男人。
  在二十年前的四方街上,在1990年代的“巴黎圣母院”旁(现“剑南春文苑”临河露天餐座的位置),在今天的忠义市场,一个又一个猪肉摊后面,你见到的都是纳西族白族妇女的健壮身影和黝黑而健康的笑脸,她们热情地招呼着“叔叔”“娘娘”,熟练地操刀剁肉掌秤收钱。

  古城南面的忠义市场是如今丽江城里(新城老城)规模最大的菜市场。有猪肉摊位约五六十个。你仔细看过去吧,所有的摊主无一例外都是女人。也许你偶有一刻会看到有个“大老爷们”在摊后坐着,那是因为女主人正好在忙其它事,叫丈夫看着一下肉摊而已。

  我询问过当地人,杀猪的活也是女人干的吗?还好,当地人告诉我,杀猪主要还是男人干,而卖肉的活就交给女人了。
  仅仅是丽江城里的肉摊妇女掌刀。同样是纳西族聚居地白沙小镇的街上,掌刀卖肉的又多为男人了;白族聚居的九河乡街上卖肉的也是男人。

 

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